ベルギーのヴィタメールで特注部門のシェフをしておりました。フィリップ皇太子のお誕生日ケーキなどを作っており、喜んでいただいた事が思い出深いです。日本では洋菓子のコンサルティングをしておりましたが、直接お客様においしいお菓子を届けたいと思うようになりお店を開きました。

お店を探すこと１年、ようやくこの地に出会いました。ニューヨークのような都会でもなく、かといってカントリーでもないこの地に合うお店を考え、ターコイズブルーとピンクのお店にしました。自分も楽しんで働けるお店となり満足しています。

お菓子はすべてお店での手作りです。お勧めはチョコレートを使った洋菓子です。甘い物をお召し上がりにならない方にお勧めの天然酵母のパンも焼いています。ぜひ一度ご来店ください。

店舗名	Sweets Studio Bellnote
住所	台東区浅草3-38-5 サンクタス浅草1F
電話	03-5603-0037
営業時間	11:00～20:00
定休日	水曜日
ホームぺージ	http://bellenote.blog.fc2.com/
Twitter	https://twitter.com/bellenotetokyo
業種・取扱商品	スイーツ・チョコレート （洋菓子、パン、ケーキ）